Makarska Holiday home

Wenn die Sommerhitze nachlässt, lebt die Makarska Riviera im Rhythmus der Olive. Oktober und November sind die Zeit der Ernte, ein uraltes Ritual, das die Grundlage der mediterranen Ernährung bildet. Entdecken Sie, wo das beste dalmatinische Öl entsteht und warum es so hoch geschätzt wird. 1. Jahrhundertealte Tradition: Die Olivenernte an der Riviera Der Herbst in den Dörfern unterhalb des Biokovo, wie Gornji Tučepi, Bast oder Krvavica, duftet nach Erde und frischen Blättern. Die Olivenernte ist nicht nur landwirtschaftliche Arbeit – sie ist ein Familien- und gesellschaftliches Ereignis . Ganze Familien, oft unterstützt von Freunden und Nachbarn, versammeln sich in den Olivenhainen. Die Stille des Hains wird gelegentlich von Lachen und Gesprächen unterbrochen und schafft eine authentische Atmosphäre. Die Tradition schreibt das manuelle Pflücken oder Kämmen der Früchte direkt auf Netze vor, wodurch sichergestellt wird, dass die Olive nicht beschädigt wird. Besondere Aufmerksamkei...

When the summer heat subsides, the Makarska Riviera lives to the rhythm of the olive. October and November are the time for the harvest, an ancient ritual that forms the foundation of the Mediterranean diet. Discover where the finest Dalmatian oil is born and why it is so highly valued. 1. Centuries of tradition: Olive harvesting on the Riviera Autumn in the villages beneath Biokovo, such as Gornji Tučepi, Bast, or Krvavica, smells of earth and fresh leaves. The olive harvest is not just agricultural work—it is a family and social event . Entire families, often with the help of friends and neighbors, gather in the olive groves. The silence of the grove is occasionally broken by laughter and conversation, creating an authentic atmosphere. Tradition dictates hand-picking or combing the fruits directly onto nets, ensuring the olives are not damaged. Particular attention is paid to the early harvest of green fruits, which yield oil of exceptional piquancy and bitterness but are ext...

Kada ljetna vrelina popusti, Makarska rivijera živi u ritmu masline. Listopad i studeni vrijeme su berbe, drevnog rituala koji je temelj mediteranske prehrane. Otkrijte gdje se rađa najbolje dalmatinsko ulje i zašto je ono toliko cijenjeno. 1. Stoljetna tradicija: Berba maslina na Rivijeri Jesen u podbiokovskim selima poput Gornjih Tučepa, Baste ili Krvavice miriše na zemlju i svježe lišće. Berba maslina nije samo poljoprivredni rad – to je obiteljski i društveni događaj. Cijele obitelji, često uz pomoć prijatelja i susjeda, okupljaju se u maslinicima. Tišina maslinika povremeno je prekinuta smijehom i razgovorom, stvarajući autentičnu atmosferu. Tradicija nalaže ručno branje ili češljanje plodova direktno na mreže, čime se osigurava da se maslina ne ošteti. Osobito se pazi na rano branje zelenih plodova, koji daju ulje izuzetne pikantnosti i gorčine, ali su iznimno bogati polifenolima, ključnim za zdravlje. Raznolikost okusa: Koje sorte maslina rastu na Biokovu? Specifičan oku...